gojset.jpg
Till matlåda likväl till fest passar Gurras görgoda göjs med tonfisk bättre än mycket annat.

Bakgrund: Eftersom microköerna på universitetet ibland ringlar sig genom flera institutioner krävs mat som smakar gott kallt.

Att i stället för att trängas framför stressamhällets förlovade apparatur som meddelst strålning befriar mänskligheten från den öppna eldens rogivande sprakande så kan jag, och ni som äter min rätt, ägna mig åt lustfyllda och givande konversationer med intellektuella studiekamrater medan tonfisken stiger mig upp i huvudet och förleder mig in i andra, nya, helt fräscha tankebanor. (Garantier utlovas ej)

Hur som helst. Göjset är ett tillbehör som inte har en given kompanjon. I mitt fall har den främst ätits tillsammans med lätt kokt broccoli och brysselkål eller tillsammans med avocado. Men eftersom den inte smakar som baken går den bra till väldigt mycket. Ge mig gärna tips på vad som passar ihop med göjset!

Tillagas genom mosning av samtliga ingredienser med gaffel. Den estetiskt lagde (läs: ej matlådekonsumenten, allt blandas ändå runt i matlådan) kan piffa upp göjset med lite gröna kryddväxter. Eller servera med en bit citron brevid för ökat smak- och synintryck. Ätes med fördel rumstempererad, och metallburken lägger du förstås i återvinningen.

Ingredienser: 1 burk tonfisk (som inte kan innehålla spår av delfin) i vatten (avrunnen), 2 msk crème fraiche, 50 g fetaost, rödlök, sambal oelek, lite, lite soja, salt, svartpeppar.

Uppskattad tidsåtgång: Går snabbare att fixa i ordning än du kan säga fytassaknande havregrynsgröt med homogeniserad lättmjölk och aspartamäpplemos.