ons 23 Apr 2008
Vitkålen - den mångsidiga kålen som kan tillagas i mängder av former. Idag angreps den av osthyveln; ett enkelt sätt att få schyssta strimlor. Dagens tillbehör till den ugnsstekta laxen blev en lätt uppvärmd vitkålssallad med styrka där crunchet/aldente:t behålls.
Strimla vitkålen, skär champinjonerna i tunna skivor. Blanda i hop det med crème fraiche, vitlök sambal oelek, örtsalt och svartpeppar efter ditt behag i en kastrull och värm upp och låt koka en stund. Champinjonerna innehåller en hel del vatten så koka på svag värme tills du har en konsistens du är nöjd med.
Till laxen blev det supergott - och snabbt gick det! Men jag kan tänka mig att tillbehöret fungerar till det allra mesta i köttväg.
Ingredienser: Vitkål, champinjoner, crème fraiche, vitlök, sambal oelek, örtsalt, svartpeppar.
april 23rd, 2008 at 3:36 pm
Vitkål i lööööve. Måste testas, har lax hemma, men kände att jag hellre var sugen på en fläskschnitzel till… Men det går väl?
april 24th, 2008 at 10:22 am
Åh va roligt d känns att få stöd och feedback av någon som verkligen vet vad denna kost innebär. Själv är jag inte insatt eller kunnig, men försöker läsa och lära mig så mkt som möjligt. Super snällt av dig att du orkar “lära” mig, vill verkligen hålla mig till denna kost. Jag skulle mer än gärna vilja ha den PDF-filen. Maila den gärna över till min mailadress som är: mojhun04@student.umu.se.
Fortsätt laga god mat så jag inspireras!
april 29th, 2008 at 4:38 pm
Jag väntar ivrigt på fler matrecept. Ikväll ska din spenat - halloumigratäng testas. jag kan lova dig att min kommer innehålla maximal ost!
maj 1st, 2008 at 11:01 pm
Hej,
Blev jättenöjd med denna rätt! Gillar verkligen vitkål och stupar snart över brocolin.Ska pröva så snart jag kommer hem i morgon från jobbet.
maj 3rd, 2008 at 11:17 am
Vilken härlig blogg! Kommer definitivt återkomma.
Trevlig helg!
maj 9th, 2008 at 5:12 pm
Så roligt att du uppskattar min länk till din blogg! Egentligen skulle jag ju ha frågat först…
Ska absolut testa ALLA din recept! Jag har blivit helt frälst i LCHF-kost, mår jättebra efter fyra veckor (har trappat ner på kolhydrater under en tid innan) och trivs med enkelheten i denna kost.
Ha en skön helg!
maj 17th, 2008 at 9:52 am
Oj! detta såg jättegott ut =) Ska ta och prova detta! Fortsätt med alla dessa goda recept!
augusti 10th, 2008 at 6:19 pm
Hej igen!
Jag har testat detta med vitkål och det är verkligen jättegott. Variationsmöjligheterna är många när det gäller övriga ingredienser och jag har provat bl a med riven rotselleri, paprika, riven squash (som man lägger i på slutet), lite rivna morötter… det går att variera allt efter smak, om man vill. Jag brukar även steka vitkålen i smör.
augusti 22nd, 2008 at 4:17 pm
Hejsan! Låter jätte gott! Har helt snöat in på cole slaw.. men det här lät spännande!
Tack för tipset! trevlig sida..
oktober 10th, 2008 at 3:25 pm
Jättegott! Och så enkelt sedan, det här kommer jag att göra flera gånger. Tack.
januari 13th, 2009 at 8:41 pm
Det här var riktigt smarrigt!! Tummen upp!